夜間專職收貨員: 1負(fù)責(zé)到貨數(shù)量核對:嚴(yán)格對照到貨訂單,檢查生鮮商品的品種、數(shù)量、規(guī)格(如香蕉的件重、成熟度),驗(yàn)證供應(yīng)商資質(zhì)及隨貨單據(jù)(豬肉檢疫證明、車輛消毒證、冷鏈溫度記錄等) 2負(fù)責(zé)對生鮮到貨商品品質(zhì)100%檢驗(yàn):蔬果檢查商品外觀及新鮮度,剔除腐爛、破損、變質(zhì)的商品(如葉菜、香蕉等商品品質(zhì)不合格超過30%需拒收),活鮮收貨要查驗(yàn)活鮮品質(zhì),存在質(zhì)量問題的死魚、掉鱗詐尾魚、紅點(diǎn)長毛魚需拒收,冷鮮豬肉顏色呈鮮紅色或深紅色收貨,如有毛發(fā)及其他異物和惡性雜質(zhì),可見多處淋巴結(jié)需拒收。 3負(fù)責(zé)到貨入庫:根據(jù)到貨商品儲存屬性完成所有生鮮商品入庫(如香蕉、芒果、西瓜、根莖類常溫儲存、冰鮮類冷凍儲存、豆制品、冷鮮豬肉、蘋果梨、葡提類等冷藏儲存),特殊冷凍商品需到貨后30分鐘內(nèi)入庫儲存。 4收貨異常差異反饋:及時(shí)向門店經(jīng)理/生鮮經(jīng)理/生鮮主管反饋收貨中問題(如送貨數(shù)量不符、品質(zhì)問題),對當(dāng)日收貨問題做好書面記錄與門店早班值班經(jīng)理做好交接工作。



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